Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ σε δίσκο με κεφτεδάκια;
Πρώτα πρέπει να βάλουμε 6 πατάτες στο φούρνο να βράσουν με λίγο νερό, μετά ανακατεύονται καλά τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνονται και απλώνονται στο ταψί όπως στην παρακάτω εικόνα. Στη συνέχεια οι μελιτζάνες κόβονται αραιά, λαδώνονται άφθονα και απλώνονται σε μορφή λουλουδιών στον κιμά. Αν θέλετε περισσότερα πρόβατα με μελιτζάνες μπορεί να είναι πιο νόστιμα, τότε λιώνετε τον πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια ζεστό νερό, τα περιχύνετε και τα βάζετε στο φούρνο. Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί να καίει από κάτω και από πάνω. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τον πουρέ. Αφού βράσουν οι πατάτες τις πολτοποιούμε με το βούτυρο, τις χτυπάμε καλά, προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και αλάτι. Τέλος, αφού ψηθούν τα κεφτεδάκια και η μελιτζάνα, το βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε τον πουρέ πάνω του, τον διακοσμούμε με ένα λουλούδι με ντοματίνια κόκκινη πιπεριά, είτε το ξαναβάζουμε στο φούρνο είτε τον φάμε χωρίς να τον δώσεις. στο φούρνο πάλι αν το βάλετε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν οι κόκκινες πιπεριές, ψήστε όλα τα υλικά στο φούρνο για λίγο που έφτιαξα δύο ειδών. πρόσεχε και απόλαυσε 🙂
Δίσκος Κεφτέ Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
