Κέικ ζύμης με ζάχαρη

1. Χωρίζουμε το ασπράδι και τον κρόκο.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το νερό στον κρόκο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ασπράδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Στρώνουμε λαδόκολλα στη σφιγμένη φόρμα μας και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας.
7. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ανακινούμε μια-δυο φορές τον πάτο.
8. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, μην ανοίξουμε το φούρνο τα πρώτα 15 λεπτά. Ας το ελέγξουμε αργότερα.
9. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να γίνει ζεστό.
10. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
11. Παίρνουμε τη σαντιγί που ξεκουράσαμε και την απλώνουμε στο κέικ μας που βγάλαμε από τη φόρμα και τη σκεπάζουμε.
12. Και μπορείτε να ανοίξετε τη ζαχαρόπαστα σας και να την πλάσετε όπως θέλετε.
13. Ξεκούρασα την τούρτα μου στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ ζύμης ζάχαρης με φωτογραφία