Κέικ σοκολάτας μπανάνας

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη γκανάζ μας γιατί πρέπει να κρυώσει.
2. Βάζουμε την κρέμα και τη σοκολάτα μας σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν, ας μην βράσουν αλλά την αφήνουμε να σταθεί στο πλάι όταν λιώσει τελείως.
3. Ετοιμάζουμε το κέικ μας.
4. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, βάζουμε σε σειρά τα υπόλοιπα υλικά και παίρνουμε τη ζύμη του κέικ.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
6. Αφήνουμε το κέικ μας να κρυώσει (εγώ χρησιμοποίησα φόρμα σφιγκτήρα) και κόβουμε το κέικ μας στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή σπάγκου.
7. Τώρα μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε το κέικ.
8. Ξαναβάζουμε την κάτω βάση στη σφιγμένη φόρμα μας, την βρέχω με λίγο γάλα. Εξαρτάται από την προτίμηση.
9. Ετοιμάζουμε την κρέμα κέικ μας ανάλογα με τον τρόπο που φτιάχνεται.
10. Το μισό το ρίχνουμε στην κάτω βάση που έχουμε στρώσει.
11. Ας κόψουμε τις μπανάνες σε φέτες.
12. Ας βάλουμε την άλλη μας βάση και ρίξτε γάλα.
13. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
14. Τέλος, μπορείτε να ρίξετε τη γκανάζ μας και να φτιάξετε ότι διακοσμητικό θέλετε.
15. Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν μείνει στο ψυγείο για 1 μέρα.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας μπανάνας με φωτογραφία