Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στυμμένους κεφτέδες Μαλάτια;
Αρχικά, μουλιάζουμε το πλιγούρι σε ζεστό νερό. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε μαζί και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώστε καλά. Αν το πλιγούρι φαίνεται στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα ζεστό νερό. Φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια από το πλιγούρι που ζυμώσατε καλά. Βράζετε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτετε λίγο αλάτι, ρίχνετε τα κεφτεδάκια που φτιάξατε στο νερό και μαγειρεύετε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Ρίξτε 2-3 κουτάλες κεφτέ νερό στη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσατε πριν και φτιάξτε την σαν σάλτσα. Στραγγίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια, τα προσθέτουμε στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε. Αφού κλείσουμε τον πάτο, προσθέτουμε τον μαϊντανό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρέπει να ζυμώσετε καλά το πλιγούρι για να μην διασκορπιστεί στο νερό. Μπορείτε να αυξήσετε το υλικό αν θέλετε.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂
Συνταγή για στυμμένο κεφτέ Μαλάτια με φωτογραφία
