Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ο κιμάς μπαίνει στον κάδο του μίξερ.
- Πάνω του προσθέτουμε ψωμί τριμμένο, τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο, αυγά, μπαχαρικά, ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε σχήμα δακτύλου.
- Μπορείτε να το ακουμπήσετε στο προαιρετικό ντουλάπι και μετά να το κάνετε. Τα κεφτεδάκια τα κράτησα δύο-τρεις ώρες στο ψυγείο.
- Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες στο μέγεθος των κεφτεδών όπως στην εικόνα. Πρώτα τις πατάτες και μετά τα κεφτεδάκια τηγανίζονται λίγο και από τις δύο πλευρές.
- Τα κεφτεδάκια και οι πατάτες τακτοποιούμε όπως θέλουμε στο ταψί.
- Για σάλτσα? Μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μια κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς (σκούπισμα) λαμβάνονται σε ένα μπολ.
- Μπορείτε να προσθέσετε νερό σε αυτό και μπορείτε να τρίψετε ντομάτες αν θέλετε, αλλά δεν το χρησιμοποίησα.
- Αφού προσθέσουμε λίγο θυμάρι και δύο κουταλιές λάδι στο μείγμα, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τους κεφτέδες.
- Τοποθετούμε φέτες ντομάτα και πιπεριά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία
