Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα και λαχανικά

1. Καθαρίζουμε τη φλούδα των κοτόπουλων, πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε τρία μισά δάχτυλα.
2. Στη συνέχεια, ας κόψουμε σε φέτες τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε φέτες μήλου.
3. Προσθέτουμε στο ταψί το κοτόπουλο, τα λαχανικά, μισό ποτήρι λάδι.
4. Φτιάχνουμε τη σάλτσα μας σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι νερό.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και ανακατεύουμε.
6. Το περιχύνουμε με τα λαχανικά. Ας το ανακατέψουμε με τα χέρια μας.
7. Το σκεπάζουμε με λαδόχαρτο που το πλένουμε και στύβουμε το νερό.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
9. Πάμε το λαδόχαρτο κοντά στο χτύπημα και το ψήνουμε ξεσκέπαστο για 5-10 λεπτά.

Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία