Πώς να φτιάξετε κρέας σε στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας μας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά. Ας μαγειρέψουμε.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε.
- Αφού ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε.
- Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους και την προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας μας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- Θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και τον προσθέτουμε στο φαγητό μας ελεγχόμενα. Αφήστε το νερό να είναι στο ίδιο επίπεδο με το κρέας.
- Αν η ντομάτα έχει πολύ ζουμί, ας βάλουμε το ζουμί ελεγχόμενα. (Το μαγείρεμα ταυτίζοντας με τον χυμό ντομάτας κάνει την κατσαρόλα μας πιο νόστιμη. ).
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα πρώτα με πυρίμαχο χαρτί και μετά με αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να ψηθεί για μισή ώρα περίπου σε φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Το στιφάδο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη. ????.
Συνταγή κρέατος στιφάδο με φωτογραφία
