Λαχταριστοί κρεοπκεφτέδες με λαχταριστή σάλτσα στο φούρνο

Για τα κεφτεδάκια παίρνουμε τον κιμά σε βαθύ μπολ. Περνάμε το κρεμμύδι στον τρίφτη ή από ρομπότ. Αφού θρυμματίσουμε το εσωτερικό του μπαγιάτικου ψωμιού, σπάμε το αυγό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Αν δεν χαλάσει όταν κάνουμε μικρούς σβόλους στα χέρια μας, το γουδί μας είναι έτοιμο να γίνει κεφτεδάκι.
Βάζουμε λίγο νερό σε 1 μικρό μπολ και βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και παίρνουμε μικρούς σβόλους. Πλάθουμε τα μπαλάκια όπως θέλουμε. Το βάζουμε σε ένα επίπεδο ταψί και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Τηγανίζουμε στο λάδι τους ξεκούραστους κεφτέδες μας και τις πατάτες κομμένες σε φέτες μήλου, χωρίς να τα τηγανίσουμε πολύ, σαν να είναι σοταρισμένα και από τις δύο πλευρές. Σε ένα φαρδύ δοχείο βάζουμε τις τηγανητές πατάτες και τα κεφτεδάκια μας και βάζουμε το περιττό λάδι.
Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες στο ταψί.
Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε το νερό.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα παντού τα κεφτεδάκια. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Τοποθετούμε τα λαχανικά μας σε ξεχωριστό ταψί και τα ψήνουμε για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά το βγάζουμε και του ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου αραιώνοντάς το ελαφρά. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρουμε μαζί τους μαγειρεμένους κεφτέδες και τα λαχανικά μας. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Λαχταριστοί κεφτέδες κρεοπωλείου με λαχταριστή σάλτσα στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία