Μερίδα Mole Pie

1. Σε ένα κατάλληλο μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε για 5-6 λεπτά.
2. Όταν ασπρίσει το χρώμα του μείγματος, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
4. Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
5. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένη κάτω-πάνω ρύθμιση.
6. Για την κρέμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει και να πήξει.
7. Στη συνέχεια, αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τη σαντιγί και τη βανίλια, τη χτυπάμε καλά με το μίξερ να ενσωματωθεί καλά.
8. Όταν το μείγμα του κέικ είναι ζεστό, κόβουμε στρογγυλές φόρμες με το χείλος του ποτηριού (χρησιμοποίησα ένα ποτήρι τσαγιού).
9. Όταν τελειώσει όλο το κέικ, περάστε τα μέρη έξω από τα φορμάκια μέσα από το ρομπότ και τρίψτε τα σε σκόνη.
10. Όταν φτάσουμε στο τελευταίο στάδιο, παίρνετε το στρογγυλό φορμαρισμένο κέικ που κόψατε, στύβετε την κρέμα πάνω του, βάζετε 2 φέτες μπανάνας στην κρέμα και στύβετε ξανά την κρέμα πάνω στις μπανάνες.
11. Στη συνέχεια το βουτάμε σε θρυμματισμένη ψίχα κέικ.
12. Ρίξτε το να καλυφθεί εντελώς.
13. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλες οι φέτες φόρμας. Αφού τελειώσει η διαδικασία, αφού ξεκουραστείτε λίγο, απολαύστε το :).

Μερίδα Mole Pie Συνταγή με φωτογραφία