Μπισκότα αλευριού χωρίς στερεά λιπαρά

1. Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, τη ζάχαρη άχνη, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει μια υφή που να μην κολλάει στο χέρι, αλλά να ενώνεται και να παίρνει σχήμα όταν το στύβουμε. Αν προσθέσετε πολύ αλεύρι ταυτόχρονα, η ζύμη δεν θα ενωθεί μόλις ενωθεί.
3. Κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα φωλιάζουμε με τα χέρια μας. Το έπλασα με ένα πιρούνι.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι πάτοι (εγώ μαγείρεψα για περίπου 15 λεπτά).
5. Μην το αγγίζετε μέχρι να κρυώσει εντελώς όταν βγει από το φούρνο. Αν το ψήσετε πολύ, θα είναι σκληρό σαν μπισκότο. Απολαύστε ????

Συνταγή για μπισκότα αλευριού χωρίς λιπαρά