Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπουτίκ;
Καταρχήν είναι μια συνταγή που φαίνεται δύσκολη, αλλά όταν προσέχουμε τα κόλπα, λειτουργεί ακριβώς το ίδιο. Κανονικά, τα μπουτίκ μπισκότα έχουν μόνο στολίδια αλλά όχι γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, θα είναι νόστιμο με γάλα.
Τώρα αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη μας.
Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το άμυλο καλαμποκιού και το αλεύρι που θα κοσκινίσουμε. Η ζύμη είναι εντάξει όταν σταματήσει να κολλάει στο χέρι. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη, δεν θα πάρει αέρα, την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Παίρνουμε την ξεκουρασμένη ζύμη και αρχίζουμε να την ανοίγουμε. Το κόβουμε με κουπάτ της αρεσκείας μας, αν το θέλουμε με ξυλάκια, βάζουμε τα ξυλάκια γυρίζοντάς τα σιγά σιγά από το κάτω μέρος του μπισκότου. Ψήνουμε στο φούρνο τυλιγμένο σε λαδόκολλα με αερόστατο 180 βαθμών για 10-15 λεπτά, το βγάζουμε όταν ροδίσει. (Σημείωση: χρησιμοποιούμε άμυλο καλαμποκιού όταν ανοίγουμε τη ζύμη για μπισκότα, χρησιμοποιούμε το ίδιο όταν ανοίγουμε τη ζαχαρόζυμη.)
Αφού ψηθούν τα μπισκότα αφήνουμε τη ζαχαρόπαστα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 ώρες χωρίς να κολλήσει. Απλώνουμε μέλι για να κολλήσει η ζαχαρόπαστα στα μπισκότα. Για να διακοσμήσουμε την κορυφή της ζαχαρόπαστας την κολλάμε με νερό, υπάρχουν μικρά πινελάκια, απλώνουμε πολύ λίγο νερό με αυτήν. Εάν βάλετε τα μπισκότα, περιμένετε 8 ώρες για να μην ιδρώσουν.
Boutique Cookie Συνταγή με φωτογραφία
