Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με λάχανο κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, δηλαδή το λάχανο, βράζοντας το λάχανο.
- Τα βρασμένα λαχανόφυλλα τα αφήνουμε στην άκρη.
- Παίρνουμε τα απαραίτητα υλικά για τη ζύμη, δηλαδή τη γέμιση, σε ένα μεγάλο μπολ και την ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
- Παίρνουμε μαζί μας ζεστό νερό και περιχύνουμε κατά διαστήματα στη ζύμη και το τρίβουμε καλά με τα χέρια μας.
- Η διαδικασία του ζυμώματος είναι πολύ σημαντική, ζυμώνουμε καλά, και προσθέτουμε νερό. Πρόσθεσα περίπου 1 ποτήρι νερό μέχρι να μαλακώσει.
- Πάμε να πάρουμε ένα κομμάτι ζύμης και να το στύψουμε σαν ωμούς κεφτέδες, αν ενωθεί είναι έτοιμο.
- Παίρνουμε τα κόκαλα που βράσαμε μέχρι να πάρουν χρώμα στο πάτωμα της κατσαρόλας και τοποθετούμε ανάμεσά τους τα τυλιγμένα τυλιχτά.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος του κεφτέ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια. Ας βάλουμε ένα πιάτο ή ένα κατάλληλο καπάκι για να μην σκορπίσει.
- Το ψήνουμε πρώτα σε μέτρια φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά ελέγχοντας το.
- Όταν βγει η πρώτη φωτιά από τα ψημένα κεφτεδάκια, μπορούμε να αναποδογυρίσουμε την κατσαρόλα και να σερβίρουμε. Καλή τύχη. ???????? ????????????
Σημείωση Ο τοπικός μας όρος είναι η γέμιση που λέγεται ζύμη. Τα κρεατικά λάχανα ονομάζονται και κεφτεδάκια.
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου κρέατος με φωτογραφία
