Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου (ξινό)

Γεια σας ???????? Ας φτιάξουμε περιτύλιγμα ελαιόλαδο.

Προετοιμασία κονιάματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λεπτούς κύβους.
2. Προσθέτουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το ρύζι καλά πλυμένο και στραγγισμένο, το λάδι, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε καλά.
3. Βράζουμε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα. Χωρίζουμε τα φύλλα σε τούφες με βραστό νερό και τα πετάμε. Αφήστε το να βράσει για 1-2 λεπτά. Πάρτε το χρώμα πίσω.
4. Παίρνουμε τα βρασμένα φύλλα σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει και να κρυώσει.
5. Απλώστε τα φύλλα σε ένα ταψί ή στο έδαφος που θα τα τυλίξετε με το φλεβωτό μέρος προς τα πάνω.
6. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γουδί και το τυλίγουμε ελαφρά. Όταν τελειώσει η διαδικασία τυλίγματος, κόψτε ένα λεμόνι σε ροδέλες.
7. Το βάζουμε στην κορυφή της κατσαρόλας και περιχύνουμε με μισό ποτήρι ελαιόλαδο.
8. Σκεπάζετε τα τυλιχτά με ένα αρκετά μεγάλο πιάτο για να μπουν στην κατσαρόλα για να μην πέσουν τα τυλιχτά.
9. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να το καλύψει κατά 2 εκατοστά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
10. Όταν κρυώσει, αφαιρούμε το πιάτο και περιχύνουμε ξανά με ελαιόλαδο.
11. Σερβίρετε κρύο. Καλή όρεξη ???? Αν δοκιμάσατε τη συνταγή μου, μοιραστείτε τη μαζί μου παρακάτω ???????? ☺????????????????

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου (ξινή) με φωτογραφία