Ποικίλα κέικ λεμονιού

1. Τα υλικά θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε λάδι, γάλα, βανίλια, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και ανακατεύουμε ξανά με το μίξερ και αφήνουμε το μίξερ. Ας το προσθέσουμε.
3. Ρίχνουμε μέσα το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
4. Ξεχωρίζουμε το ένα τρίτο της ζύμης του κέικ και προσθέτουμε κακάο και 2 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατεύουμε.
5. Ας τελειώσουμε αλείφοντας τη φόρμα του κέικ με στερεό λάδι, αλευρώνοντάς την ελαφρά και ρίχνουμε λίγο από το γουδί κακάο μετά το άσπρο της γουδίς του κέικ πριν την ανακατέψουμε στο ίδιο σημείο.
6. Χτυπάμε μια δυο φορές τη φόρμα του κέικ στον πάγκο χωρίς να ανακατεύουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αφήνουμε να φουσκώσει καλά και μετά φέρνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
7. Για να ψηθεί καλύτερα το εσωτερικό του κέικ, αν το βάλει μια οδοντογλυφίδα και βγει στεγνό όταν ψηθεί όπως θέλουμε, σημαίνει ψημένο. Ας το βγάλουμε από το φούρνο.
8. Όταν κρυώσει το αναποδογυρίζουμε και το βγάζουμε.
9. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. ???? ????????????.

Συνταγή Κέικ Ποικίλης Λεμόνι με Φωτογραφία