Πουρέ πατάτας και μπριζόλα

1. Για το χυλό? Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 4.
2. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει και το βράζουμε.
3. Όταν πάρει βράση το τρίβουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε το βούτυρο, το τριμμένο τσένταρ, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά.
5. Προσθέστε το γάλα σταδιακά.
6. Όταν λιώσει το βούτυρο και πήξει καλά το γάλα με τις πατάτες, σβήνουμε την εστία.
7. Για την μπριζόλα? Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και σφραγίζουμε λίγο τις μπριζόλες. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στη σφυρίχτρα.
8. Τρίβουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό και τις ντομάτες σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κρέας. Το μείγμα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να καλύπτει το κρέας.
9. Βάζουμε από πάνω το σκόρδο και τα μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι.
10. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά.
11. Βάζουμε τον πουρέ στο πιάτο σερβιρίσματος και την μπριζόλα δίπλα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη 🙂