Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sihil Mahsi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κολοκυθάκια πλένονται, χωρίζονται στα δύο, αφαιρούνται τα εσωτερικά και πλάθονται εξωτερικά με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Τηγανίζεται ελαφρά σε καυτό λάδι. Τα τηγανητά κολοκυθάκια διατηρούνται σε σουρωτήρι μέχρι να κρυώσουν.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με λάδι το κρεμμύδι και τα φιστίκια.
- Προστίθεται πελτέ ντομάτας, μετά από λίγο ψήσιμο, κιμάς και μπαχαρικά.
- Αφού προσθέσουμε το ρύζι και τα ρεβίθια, ψήνεται μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
- Προσθέτουμε πάνω μαϊντανό και σιρόπι ροδιού και αφήνουμε το γουδί να κρυώσει.
- Οι κολοκύθες γεμίζονται με γουδί. Τοποθετείται σε δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και πάνω του παρασκευάζεται νερό με πάστα μέντας.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Το αλουμινόχαρτο αφαιρείται από αυτό και τηγανίζεται σε 10 λεπτά.
- Κατά το σερβίρισμα, περιχύνεται με γιαούρτι σκόρδου και νερό ντοματοπελτέ.
Συνταγή Sihil Mahsi με φωτογραφία
