Συνταγή Γεμιστό Κοτόπουλο με Ρύζι Γεμιστό
Πώς να φτιάξετε γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι γεμιστό;
ΓΕΙΑ;
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το γεμιστό ρύζι μας.
Παίρνουμε τις σταφίδες σε ένα μπολ και τις ρίχνουμε ζεστό νερό και περιμένουμε.
Βάζουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι. Παίρνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Και βάζουμε το βούτυρο, το τηγανίζουμε. Όταν το ρύζι γίνει κόκκος, σουρώνουμε το νερό και προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα. Προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό. Κανονικά βάζω δύο ποτήρια νερό σε ένα ποτήρι ρύζι, αλλά σε αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι λίγο ωμό, όχι τόσο πολύ, οπότε για παράδειγμα πρόσθεσα 1,5 δάχτυλο λιγότερο από τη συνηθισμένη μέτρηση. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με το ρύζι σας. Επειδή η πρόσληψη νερού κάθε ρυζιού μπορεί να είναι διαφορετική. Αφού προσθέσαμε το νερό, ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη και κλείνουμε το καπάκι και γυρίζουμε τον πάτο προς τα κάτω. Όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε πάνω κανέλα και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, το μαύρο πιπέρι, το θυμάρι και το αλάτι και απλώνουμε αυτό το μείγμα κάτω από τη φλούδα του κοτόπουλου χωρίς να καταστρέφουμε το δέρμα.
Γεμίζουμε το γεμιστό ρύζι που έχουμε ετοιμάσει στο κοτόπουλο, χωρίς να το πιέσουμε πολύ και σφίγγουμε τα μπούτια με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.
Το πιλάφι μας θα μείνει. Βράζουμε ξανά το υπόλοιπο ρύζι με λίγο νερό. Στο μεταξύ, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του ρυζιού.
Έφτιαξα το φαγητό σε ταψί γκριλ, αν πρόκειται να το φτιάξετε στο φούρνο ακολουθήστε τις ίδιες διαδικασίες.
Επίσης ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα για γαρνίρισμα. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ταψί ή τη σχάρα και τα στέλνουμε στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο να ψηθούν. Το βγάζουμε από το φούρνο ή την εστία όταν ροδίσει σαν ρόδι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
Γεμιστό κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία
