Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Ebruli;
Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε άλλα υλικά εκτός από το κακάο και ανακατέψτε. Όταν η ζύμη φτάσει στην υφή της ζύμης του κέικ, ρίξτε τη μισή ζύμη σε άλλο σύρμα. Προσθέστε κακάο σε ένα από τα μπολ με το σύρμα και χτυπήστε. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς, πρέπει να ζεσταθεί. Λαδώνουμε το ταψί, έχοντας ένα στρογγυλό ταψί το πλάθουμε και διευκολύνουμε τη δουλειά σου. Προσθέστε μια μπάλα απλή ζύμη και μετά μια μπάλα ζύμη κακάο στη μέση του δίσκου. Επαναλάβετε αυτό μέχρι να φύγει η ζύμη. Η ζύμη θα απλωθεί μόνη της καθώς προσθέτετε. Στη συνέχεια σχεδιάστε και πλάθετε με μια λεπτή άκρη μαχαιριού ή οδοντογλυφίδα από έξω προς τα μέσα ή από μέσα προς τα έξω. Αν θέλετε μπορείτε να τραβήξετε από μέσα προς τα έξω και από έξω προς τα μέσα, νομίζω ότι φαίνεται καλύτερα :)) Ψήστε για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά κάνε το τεστ οδοντογλυφίδας, αν είναι ακόμα ζύμη μπορείς να ψήσεις λίγη ακόμα αλλά μην ξεχάσεις να ελέγξεις αλλιώς το κέικ σου θα καεί! Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή κέικ Ebruli με φωτογραφία
