Συνταγή κεμπάπ λαχανικών

Μια ωραία συνταγή για κεμπάπ που μπορείτε να σερβίρετε στην οικογένεια και τους καλεσμένους σας τις ιδιαίτερες μέρες σας είναι το κεμπάπ με λαχανικά. Αρχικά ψήνουμε το κρέας μας, το οποίο κόβουμε σε κύβους, σε ξεχωριστή κατσαρόλα προσθέτοντας λίγο νερό σε χαμηλή φωτιά. Όσο ψήνεται το κρέας μας, κόβουμε τις πατάτες μας σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε στη μέση και τις κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας στη φριτέζα και τις κρατάμε έτοιμα σε μια γωνία.

Τώρα αρχίζουμε να φτιάχνουμε το κεμπάπ μας, παίρνουμε τη μεσαία κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και βάζουμε το λάδι μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας για φαγητό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε στη μέση, τα κόβουμε σε ημίφεγγα και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε. Προσθέτουμε πάνω το αλεύρι μας και το τριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας το ζεστό μας νερό που κρατάμε έτοιμο από τη μια πλευρά και το ανακατεύουμε. Βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας μας στην κατσαρόλα μας. Ανακατεύουμε τις τηγανητές πατάτες και τις μελιτζάνες μας. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε στην κατσαρόλα μας. Κόβουμε τις πιπεριές μας σε μέτρια μεγέθη και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας και προσθέτουμε τον αρακά μας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μαύρο μας πιπέρι, το αλάτι και το θυμάρι και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Χρησιμοποίησα αλεσμένο πιπέρι, ειδικά στη συνταγή. Το τριμμένο πιπέρι θα δώσει πιο ωραίο χρώμα στο φαγητό σας.

Συνταγή κεμπάπ λαχανικών με φωτογραφία