Φτιάχνοντας κεφτεδάκια της Σμύρνης

Κάναμε συμβόλαιο μαζί σας παιδιά για κεφτεδάκια izmir, αλλά επειδή έχω πρόβλημα με το δίχτυ μου, ήταν η μοίρα μου να το μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Όσο για τη συνταγή, ας πάρουμε τον κιμά σε κατάλληλο δοχείο. Ας προσθέσουμε ένα ποτήρι μπαγιάτικο ψωμί που έχει αλεσθεί σε ένα ρομπότ πάνω του. Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά. Τρίβουμε ένα κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά. Πέντε λεπτά είναι αρκετά. Μετά βρέχουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια, όπως έκανα εγώ στην εικόνα. Ας καθαρίσουμε τις πατάτες. Ας κόψουμε το λαιμό των κεφτεδών. Κόβουμε τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες του ίδιου μεγέθους. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά. Ας τηγανίσουμε πρώτα τις πατάτες, δεν θα είναι πολύ τηγανητές. Δεν πειράζει όταν αρχίζει να αλλάζει χρώμα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια. Ούτε τα κεφτεδάκια θα είναι υπερβολικά ψημένα. Τρίβουμε τις ντομάτες για τη σάλτσα. Τρίβουμε το σκόρδο. Ρίχνουμε το τηγανέλαιο στο τηγάνι. Ας προσθέσουμε σε αυτό τον πελτέ ντομάτας, τη ντομάτα και το σκόρδο. Προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήστε το να ψηθεί για δύο ή τρία λεπτά. Μετά το στρώνω στο ταψί όπως στην εικόνα. Ας ρίξουμε τη σάλτσα που μαγειρέψαμε. Του έβαλα πιπεριές και ντομάτες. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς, καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης με φωτογραφία