Χέρια στο πλάι του – Δίπλα δίπλα

Είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο φούρνου από την περιοχή Kahramanmaraş.

1. Αρχικά, ας πάρουμε το μεσαίου μεγέθους κρέας και το λίπος της ουράς σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
3. Καλύψτε το στόμα σας με ένα τέντωμα και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
4. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.
5. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά. Βάζουμε όλο το σκόρδο.
6. Τοποθετήστε τα λαχανικά δίπλα-δίπλα στο ταψί.
7. Ρίχνουμε μπαχαρικά και λίγο λάδι στα λαχανικά.
8. Βάζουμε το κρέας στη μέση του ταψιού.
9. Ας ρίξουμε πάνω 1 ποτήρι νερό.
10. Βρέχουμε το λαδόχαρτο, το τσαλακώνουμε με τα χέρια μας και το βάζουμε στο ταψί.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 40 λεπτά.
12. Στη συνέχεια αφαιρούμε το λαδόχαρτο πάνω του και το ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Χέρι-πλάι – Συνταγή δίπλα-δίπλα με φωτογραφία