Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό κουνουπίδι
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τις μπουκίτσες του κουνουπιδιού και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- Το φιλτράρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε 2 αυγά και το αλεύρι με το νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι και το χτυπάμε μέχρι να γίνει μπόζα.
- Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι. Βουτάμε το κρύο κουνουπίδι σε σάλτσα και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Ετοιμάζουμε γιαούρτι με σκόρδο σε ξεχωριστό μπολ. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε την πιπεριά τσίλι με 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
- Παίρνουμε το ψημένο κουνουπίδι στην πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με το γιαούρτι με σκόρδο, ρίχνουμε το μείγμα της πιπεριάς τσίλι και του λαδιού και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία
