Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Abgusht (τηλεοπτική σειρά);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Λιώνουμε την ουρά του κρέατος, την αφήνουμε να βγάλει το λίπος της, μετά ψήνουμε το κρέας σε μπύρα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά εκτός από το αλάτι και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα, του προσθέτουμε νερό, προσθέτουμε τα ρεβίθια μας και το αφήνουμε να ψηθεί σε πολύ χαμηλή φωτιά (είπα 3,5 ώρες γιατί το ιρανικό κρέας δεν ψήνεται γρήγορα, ισορροπήστε τον χρόνο αν ψηθεί γρήγορα)
- 1 ώρα πριν τελειώσει κόβουμε την πατάτα στα δύο και την προσθέτουμε και στα τελευταία 5 λεπτά κόβουμε την ντομάτα στα δύο και την βάζουμε από πάνω και την αφήνουμε να ψηθεί Το πιο διάσημο πιάτο του Ιράν
- Όταν ψηθεί διαφορετικά ο τρόπος φαγητού αυτού του πιάτου, θρυμματίζουμε καλά το κρέας, τις πατάτες, τα ρεβίθια και τις ντομάτες και το τρώμε σε πουρέ σε ξεχωριστό πιάτο και με ψωμί.
- Είναι νόστιμο με κρεμμύδια και χόρτα εδώ, φυσικά εκτός από μπιντέ, ayran.
Abgust (τηλεοπτική σειρά) Συνταγή με φωτογραφία
