Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας μπαίνει σε ένα ταψί και ψήνεται μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, το λάδι και το λιώσουν ή ψιλοκόψουν, προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο, ανακατεύουμε μία ή δύο φορές και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Το κρέας ψήνεται μέχρι να μαλακώσει και να απορροφηθεί το νερό.
- Οι πατάτες κόβονται σε λεπτά και κόβονται σε σπιρτόξυλα, αλατίζονται, τηγανίζονται σε καυτό λάδι και τοποθετούνται σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
- Το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι χτυπάμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε τις πατάτες.
- Περπάτησαν πάνω από το γιαούρτι που είχαμε ρίξει στις πατάτες αφού ζεστάθηκε ο πελτέ και το λάδι σε μια καφετιέρα.
- Όταν το κρέας, που απορροφά το νερό, αρχίσει να ροδίζει, ψήνεται ελαφρά, σκεπάζεται και το ψημένο κρέας προστίθεται στη σάλτσα ντομάτας.
- Μπορείτε να γαρνίρετε με προαιρετικά θυμάρι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό και να σερβίρετε. ???????? ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ.
Σημείο κλειδί; Το κρέας μας πρέπει να είναι κομμένο λεπτό και μακρύ, δηλαδή όπως λέμε julienne☺️
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
