Cookie Apple Cage

Γεια σας φίλοι.
Σήμερα, είμαι εδώ με μπισκότα μήλου με τη μοναδική τους γεύση, η οποία είναι απαραίτητη εδώ και χρόνια.

Αρχικά, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα για να κρυώσουν, πετάμε τη ζάχαρη, μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε τη φλούδα πορτοκαλιού και τα φουντούκια και αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τη ζύμη ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι λίγο λίγο.
Ας πάρουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι στην υφή των λοβών του αυτιού. Κόβουμε δύο κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από τη ζύμη και τα ανοίγουμε χωριστά, κόβουμε το ένα σε σχήμα καρδιάς και βάζουμε τον πολτό μήλου, κόβουμε το άλλο με δικτυωτό κοπτικό και το κλείνουμε στο γουδί, το φτιάχνουμε με μια καρδιά. πλάθουμε και το τοποθετούμε στο ταψί. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για να μείνει λευκό.
Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη όταν τα βγάλουμε από το φούρνο. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Αν θέλουμε ανοίγουμε όλη τη ζύμη με τον πλάστη και κόβουμε στρογγυλά με φόρμα ή ποτήρι, κόβουμε το ένα με γουδί και το άλλο με δικτυωτό κοπτικό.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Αν δεν έχετε δικτυωτό κόφτη, μπορείτε να κάνετε γρατσουνιές με ένα μαχαίρι. Κάποια από αυτά τα έφτιαξα ως παράδειγμα.

Συνταγή για μπισκότο κλουβί Apple με φωτογραφία