Roll Cookie (Κατάλληλο για ειδικές περιπτώσεις)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το κακάο και ζυμώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Θα είναι μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ανοίγουμε σιγά σιγά το πρώτο μισό με πλάστη σε χαρτί κεριού. Το άνοιξα σε μέγεθος δίσκου χαρτιού. Στη συνέχεια, προσθέστε κακάο στο δεύτερο μέρος της ζύμης και ζυμώστε. Ανοίγουμε τη ζύμη κακάο σε άλλο χαρτί δίσκου. Βάζουμε δύο από τη ζύμη που απλώσαμε τη μια πάνω στην άλλη. Ας το τυλίγουμε σφιχτά σε μορφή ρολού. Τυλίγουμε τη ζύμη που τυλίγεται σε χαρτί δίσκου και τη βάζουμε στο επάνω μέρος του ψυγείου. Θα περιμένουμε 1 ώρα, για να μην απλωθούν πολύ τα μπισκότα στο φούρνο. Κόβουμε το ρολό που βγάλαμε από το ντουλάπι σε πάχος 1 δαχτύλου, το κόβουμε και το στρώνουμε στο ταψί πάνω στο χαρτί του ταψιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο χωρίς να περιμένουμε. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 1 ώρα. Θα είναι ένα μαλακό μπισκότο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Ρολό μπισκότο (Κατάλληλο για ειδικές περιστάσεις) Συνταγή με φωτογραφία