Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Shepherd’s Roast;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
- Λιώστε το αιθέριο έλαιο σε χαμηλή φωτιά.
- Από την άλλη ψιλοκόβουμε το κρέας.
- Όταν λιώσει το βούτυρο και ροδίσει ο χόνδρος, προσθέτουμε το κρέας που είναι μικρότερο από το κεφάλι πουλιού και προσθέτουμε τη δάφνη. Το κρέας ποτίζει.
- Περιμένουμε να απορροφήσει το κρέας το νερό και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το οποίο κόβουμε σχεδόν να ψηθεί.
- Ρίχνουμε το αλάτι.
- Επειδή η ποσότητα του κρέατος είναι μικρή, προσθέσαμε νερό.
- Προς το τέλος, πρόσθεσα λίγο λάδι λουλουδιών.
- Αφού στραγγίξει τελείως το νερό, βάζουμε τη λάβας στην πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε με το κρέας.
- Βάζουμε στα πλάγια ρόκα, ντομάτα και θυμάρι και σερβίρουμε όμορφα. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Ανάλογα με την κατάσταση του κρέατος, υπάρχει χρόνος ψησίματος 1,5/2 ώρα.
Shepherd’s Roasting Συνταγή με φωτογραφία
